My Decadent & Delicious Thick Hot Chocolate Recipe

Ma recette décadente et délicieuse de chocolat chaud épais

Prêt à vous offrir la parfaite gâterie hivernale ?

Vous adorez lire une histoire, mais en ce moment, vous avez vraiment envie de bonté chocolatée ? Faites défiler vers le bas pour la recette !
Sinon laissez-moi vous emmener dans un petit voyage...
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En 2010, j'ai voyagé en Italie, en France, en Allemagne, en Écosse et en Angleterre pendant la période de Noël et du Nouvel An. Quelle aventure incroyable ! Après avoir grandi dans la brousse du Queensland, cela semblait une idée folle de choisir l'hiver pour voyager en Europe et croiriez-vous qu'ils ont fini par connaître l'une des pires conditions météorologiques en 20 ans en raison de chutes de neige extrêmes. Juste ma chance! Mais en fait, avec le recul, c’était une chance. Voir tant de rues couvertes de neige, des arbres de Noël dans la rue saupoudrés de neige - c'était comme exister à l'intérieur d'un chant de Noël, très surréaliste.

Les principales tempêtes de neige ont frappé pendant que nous étions à Florence et que nous avions prévu une petite excursion d'une journée à la tour penchée de Pise. Après avoir vu la tour et vu mes bottes inondées par la neige (bonjour les engelures !), nous nous sommes arrêtés pour m'acheter de nouvelles bottes « plus adaptées à la neige » auprès d'une charmante dame qui ne parlait pas un mot d'anglais. Nous avons décidé de rester, de prendre un déjeuner et un demi-litre de vin rouge (j'adore le fait qu'en Italie, on commande du vin au litre) avant de sauter dans le train pour Florence. Le trajet en train d'une heure et demie là-bas s'est transformé en un retard de 2,5 heures et un trajet en train de 4 heures pour le retour. De nombreux trains ont été annulés et il a fallu pelleter la neige des voies, ce qui a entraîné des trains lents et serrés. Nous avons rencontré ce beau couple du Canada, sommes rapidement devenus amis (je veux dire, nous sommes bien entassés, c'était juste pour échanger des plaisanteries) et heureusement, l'une des dames gardait un jeu de cartes à jouer dans son sac à dos - une aubaine !

À notre retour à Florence, nous avons dîné (je ne me souviens pas de ce repas mais les nuits de chaque côté, j'ai mangé ces gnocchis de crabe insensés dont je rêve encore aujourd'hui). Nous sommes ensuite retournés à travers la neige jusqu'à notre hôtel et nous nous sommes arrêtés pour un chocolat chaud dans un petit café-bar au coin du pâté de maisons. Maintenant, ce chocolat chaud est l’une des meilleures choses que j’ai jamais consommées. Depuis, j'ai commandé de nombreux chocolats chauds et aucun ne s'en rapproche.

Cependant, cette recette est probablement la plus proche que j'ai jamais connue. Ce n'est toujours pas la même chose, peut-être parce que je suis à Brisbane, loin des rues pavées, de l'architecture époustouflante et des paysages pittoresques de Florence, sans un aperçu des flocons de neige et du manque évident de joie de Noël dans l'air, probablement parce que nous sommes en juin. ...

Si vous êtes prêt à consacrer 10 à 15 minutes à préparer un chocolat chaud, la patience est la clé ici et je vous promets que vous ne le regretterez pas car vous serez récompensé par un chocolat chaud gourmand et délicieusement épais que vous aurez envie de siroter. de votre cuillère.

Pas besoin de guimauves ici, le chocolat chaud est la star du spectacle.

Ingrédients:

3 cuillères à soupe de Cacao/Cacao

3 tasses de votre lait de votre choix

3 cuillères à soupe de sucre en poudre

6 cuillères à café de farine de maïs/arrow-root

Pincée de sel

*Si vous voulez être extra - quelques carrés de chocolat noir Lindt 70 %*

Ce dont vous aurez besoin :

Petite tasse

Petite casserole

Fouet

Cuillères et tasses à mesurer

2 x grandes tasses et cuillères à café pour servir

Instructions:
1. Versez le lait dans la casserole avec le sucre et le cacao tamisé.
2. Faites chauffer doucement le mélange de lait dans la casserole à feu doux-moyen, en surveillant et en remuant de temps en temps jusqu'à ce qu'il soit fumant.
*Vous pouvez ajouter ici des carrés de chocolat noir si vous le souhaitez et remuer jusqu'à ce qu'il soit bien fondu*
3. Ajoutez la maïzena dans une petite tasse. Cuillère env. 2 cuillères à soupe de lait chaud, mélangez dans la tasse et remuez pour former une pâte, en vous assurant que tous les grumeaux ont disparu.
4. Ajoutez la pâte de maïzena au mélange de lait qui doit encore chauffer dans la casserole mais pas bouillir.
5. Une fois ajouté, remuez régulièrement avec le fouet (presque continuellement). Baissez le feu à doux et surveillez de près pour vous assurer que le mélange ne brûle pas jusqu'au fond de la casserole.
6. Vous commencerez à remarquer l’épaississement du chocolat chaud (cela peut prendre quelques minutes). Éteignez le feu et continuez à remuer légèrement pendant qu'il refroidit légèrement. Vous devriez remarquer que le chocolat chaud continue d'épaissir.
7. Versez uniformément votre délice de chocolat chaud dans vos 2 grandes tasses.
*Si vous souhaitez ajouter un peu de piquant, râpez du chocolat dessus ou ajoutez des guimauves.*
8. Servez avec une cuillère et essayez de ne pas préparer cette friandise décadente tous les soirs d'hiver !
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Profitez-en et grand amour,
Stéph x
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*Veuillez noter* J'adore le préparer sans chocolat ni garniture ajouté, ce qui en fait une friandise très économique et peut être adaptée à une gamme de besoins alimentaires.

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